Hace unos días te dejamos en las historias de instagram los pasos sencillos para hacer @cafedonlucascr en casa o en el trabajo, sin morir en el intento.
Acá te dejamos una forma sencilla no técnica, de cómo hacer café en prensa francesa en casa 🏠
De igual forma acá te dejamos los pasos. Gracias a @soybaristacr por los tips.
1. Pedí tu café Don Lucas molido para prensa francesa. La molienda es un poco más gruesa que para chorreador o coffee maker.
2. ¿Cómo te gusta el café? ¿Fuerte, ralo, balanceado?
Balanceado = 4 cucharadas por jarra de café
Fuerte = 5.5 cucharadas
Ralo= 2.5 - 3 cucharadas
Ajustalo según te guste tomar tu café.
4. Calentá el agua pero no la agregués apenas haya hervido. Esperate unos 30 segundos.
5. Vertí el agua lentamente asegurandote que todo el café esté en contacto con el agua. Removelo suavemente y dejalo reposar 4 minutos y medio.
6. Serví todo el café de una vez, no lo dejés en la prensa para tomarlo luego porque su sabor no será agradable.
Tip del barista, echale agua caliente a la prensa para precalentarla antes de iniciar con la preparación, descartala. y que la temperatura se mantenga.
Si tenés una prensa muy grande y no queres prepararla completa, medí el agua en la taza que vas a usar y llenala completa. ☕️
Acá te dejamos el link, por si querés ir directo a comprar el cafecito para estrenar esa prensa de una vez por todas.
Productos – CAFÉ DON LUCAS (lamontanatarrazu.com)
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